01 / MOUNTAIN FILE
BEAR
WEATHER
WEATHER
07:13
登山は不要です
MAY CONTAIN
MOUNTAIN
NOISE
ISSUE 001 — 缶の中の山の天気
残念ながら、短い説明
妙にアウトドアな気配の保存食。
Namul Bearは韓国の山菜を、勉強にせず世界へ届けます。開ける。温める。混ぜる。食べる。あとはクマの仕事です。
100%
NOT A
SALAD
NOT A
SALAD
THE LEAF
KNOWS
YOUR ZIP
CODE.
3つの山菜が、1つの缶へ。
120G × 3 / RECTANGULAR / SHELF-STABLE / PROBABLY A PORTAL
02 / MOUNTAIN FILE
GOSARI
やわらかなワラビ計画のあるシダ03 / MOUNTAIN FILE
SIRAEGI
ゆっくり干した大根葉7月の冬Kフード・フィールドノート / 静かな料理
ナムルは、声を張らなくても伝わる韓国料理です。
ナムルは、食べられる葉・根・茎・新芽などをゆでたり火を通したりして味付けする、韓国の幅広い料理カテゴリーです。飾りではなく、韓国の食卓の日常を支えるおかずです。
NAMUL ≠ KIMCHI
キムチは発酵する。ナムルは和える。
どちらも韓国の食卓に欠かせませんが、同じ料理ではありません。キムチは一般に発酵させ、ナムルはゆでたり加熱した野菜を味付けして食べます。
01 / K-FOOD CONNECTION
ビビンバ
数種類のナムルは定番の具。ご飯、コチュジャン、ごま油と混ぜます。02 / K-FOOD CONNECTION
トッポッキ
辛い餅料理の合間に、落ち着いた野菜のひと口として添えます。03 / K-FOOD CONNECTION
ブルダック
強い辛さに、土の香りのゴンドレ、コサリ、シレギを合わせます。04 / K-FOOD CONNECTION
キンパ
キンパには味付けしたほうれん草、たくあん、ミョンイナムル、にんじんなど、さまざまなナムルや野菜を入れて、ご飯と一緒にキムで巻きます。人間が山に聞くこと
韓国料理のナムルとは?
野菜をゆでたり加熱したりして味付けし、パンチャンとして食べる幅広い料理です。
ナムルはキムチと同じ?
いいえ。キムチは一般に発酵させ、ナムルは加熱・湯通しして味付けします。
ナムルはビビンバに使える?
はい。味付けした数種類のナムルはビビンバの定番です。
Namul Bearが作るものは?
ゴンドレ、コサリ、シレギの120g缶3種類を計画しています。
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