What is namul in Korean food?

Namul is a broad Korean food category of edible vegetables, greens, roots, stems or shoots that are commonly cooked or blanched and seasoned as side dishes.

Is namul the same as kimchi?

No. Kimchi is generally fermented, while namul is usually cooked or blanched and seasoned for serving. Both are important vegetable dishes in Korean cuisine.

Can namul be used in bibimbap?

Yes. Assorted seasoned namul are classic components of bibimbap and can be mixed with rice, gochujang and sesame oil.

What Korean foods can be served with namul?

Namul can be added to bibimbap or gimbap, or offered as a vegetable side with spicy foods such as tteokbokki and buldak.

VERDURAS COREANAS / ENLATADAS PARA DESPUÉS

CÓMETEUNAMONTAÑA.

Verduras silvestres coreanas dentro de pequeños rectángulos de metal. El oso aprobó esta frase desde un carrito de supermercado.

PEDIR LAS LATAS RARAS↘

A surreal collage of a bear in a Korean gat sitting beside canned greens and floating leaves

BEAR
WEATHER

07:13

NO HACE FALTA ESCALAR

MAY CONTAIN
MOUNTAIN
NOISE

NÚMERO 001 — CLIMA DE MONTAÑA EN LATA

Una breve explicación, por desgracia

Una despensa con sospechosa energía exterior.

Namul Bear lleva las verduras de montaña coreanas al mundo sin convertirlas en deberes. Abre. Calienta. Mezcla. Come. El resto es asunto del oso.

100%
NOT A
SALAD

Three open tins of gondre, gosari and siraegi in a colorful collage

THE LEAF
KNOWS
YOUR ZIP
CODE.

DO NOT ASK HOW

TRES VERDURAS ENTRAN EN UNA LATA.

120G × 3 / RECTANGULAR / SHELF-STABLE / PROBABLY A PORTAL

01 / MOUNTAIN FILE

GONDRE

Cardo suave y terrosoTRANQUILO, NO CALLADO

02 / MOUNTAIN FILE

GOSARI

Helecho tiernoUN HELECHO CON PLAN

03 / MOUNTAIN FILE

SIRAEGI

Hojas de rábano secadas lentamenteINVIERNO EN JULIO

PEDIDO ANTICIPADO — THE MOUNTAIN HAS A FORM NOW

NOTA K-FOOD / EL PLATO TRANQUILO

NAMUL ES LA PARTE DE LA COMIDA COREANA QUE NO NECESITA GRITAR.

Namul es una amplia categoría coreana de hojas, raíces, tallos y brotes comestibles, normalmente cocidos o escaldados y sazonados como acompañamiento. Es parte cotidiana de la mesa coreana, no una simple guarnición.

NAMUL ≠ KIMCHI

EL KIMCHI FERMENTA. EL NAMUL SE SAZONA.

Ambos pertenecen a la mesa coreana, pero no son lo mismo. El kimchi suele fermentarse; el namul normalmente se cocina o escalda y se sazona para servir.

01 / K-FOOD CONNECTION

BIBIMBAP

Los namul variados son una base clásica: añade arroz, gochujang y aceite de sésamo y mezcla.

02 / K-FOOD CONNECTION

TTEOKBOKKI

Sírvelo junto a los pastelitos de arroz picantes como bocado vegetal más suave.

03 / K-FOOD CONNECTION

BULDAK

Acompaña su intenso picante con gondre, gosari o siraegi de sabor terroso.

04 / K-FOOD CONNECTION

GIMBAP

El gimbap puede llevar varios namul y verduras, como espinaca sazonada, danmuji, hojas de myeongyi y zanahoria, enrollados con arroz en gim.

PREGUNTAS QUE LOS HUMANOS HACEN A LA MONTAÑA

¿Qué es namul en la comida coreana?

Una amplia categoría de verduras coreanas cocidas o escaldadas, sazonadas y servidas como banchan.

¿Namul es lo mismo que kimchi?

No. El kimchi suele fermentarse; el namul se cocina o escalda y se sazona.

¿Se puede usar namul en bibimbap?

Sí. Los namul sazonados son componentes clásicos del bibimbap.

¿Qué está preparando Namul Bear?

Tres verduras en lata de 120 g previstas: gondre, gosari y siraegi.

A bear in a Korean gat, black sunglasses and mismatched striped socks pushing a shopping cart across a surreal landscape

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MOUNTAIN LOGISTICS DEPT.

RESERVA / MAYORISTA / CORREO DEL OSO

Dile a la montaña cuántas latas quieres.

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